【大紀元2021年01月27日訊】（大紀元記者賴月貴台灣台北報導）食品安全是國民健康的基礎，當整個台灣社會正為政府開放進口萊豬，聲浪沸沸揚揚之際，有一些台灣豬農一如往常一樣的默默工作，他們以天然的方式養出健康豬隻，提供安全美味的肉品以滿足消費者的需求，這樣樸實無華的作風吸引了一位企業家的青睞，從此合作無間、開啟一片天，促成了「天麴豬」的誕生。
「香菇王集團-第一名店」董事長王義郎，是走過金融、證券、航空、食品業都戰績輝煌的人，現年83歲的他仍像三十歲的年輕小夥子一樣，充滿活力、過得忙碌而充實，講起健康美味食材又殷殷叮嚀像個長輩，且聽他娓娓道來一段奇妙緣分。
2013年的除夕夜晚，王義郎正在苦思，要提供怎樣的商品給忙碌的現代人是符合食品安全的，無意間看到了「高登畜牧場」的主人連錦樹養豬獲獎的電視節目，立即撥起電話聯繫，隔天一早（大年初一）便從台北搭車直奔連錦樹在台中縣外埔鄉（今之台中市外埔區）的養豬場。
王義郎與連錦樹兩人相談甚歡，連錦樹以健康的人道方式飼養，生長期210天以上、有足夠的活動空間，餵食玉米、大豆等天然飼料，不使用藥物和抗生素，而是採用「生物防治管理」的防疫措施，一群小豬寶貝膩著養豬達人連錦樹，人與動物之間沒有距離，這樣的畫面讓人感動。
連錦樹養豬40年，得到神農獎的榮耀，卻一點都不驕傲，一家和樂融融，把家中環境及豬舍都整理得十分乾淨，凡此種種，讓觀察入微的王義郎非常欣賞，一口答應以每公斤高於市價10元的價錢收購豬隻，在豬價暴跌的年代，彷彿遇到貴人，連錦樹夫妻非常欣喜，直呼「世界上怎麼有這樣的人？」、「一定是大甲媽祖保佑牽的線」。
在開啟合作後，王義郎特別從日本鹿兒島進口天然麴菌和綠茶粉，讓連錦樹添加在飼料中，而這種吃天然麴菌長大的豬就被命名為「天麴豬」。
至今，從最初的養豬，到有名的天麴豬腳、鹹豬肉、滷肉飯、肉丸、肉鬆、叉燒等各類熟食製作的過程，王義郎還提供了製程中所需的調味料、油品與原物料，希望能藉由層層把關，讓消費者吃到最健康安心的食物，也讓天麴豬系列產品闖過了食安風暴。
責任編輯：李薇
