【大紀元2021年03月15日訊】（大紀元記者林蘇菲台灣台北報導）初春乍暖還寒，若能來上一碗熱騰騰的麵食，既暖胃又暖心。來自日本的宮武讃岐烏龍麵，透過獨門製麵工藝與熬湯技術，看準台灣日式餐飲市場的商機，打造兩款全台首發西門旗艦店的期間限定新品：奢華松葉蟹鉗烏龍麵及松葉蟹鉗烏龍麵，讓消費者不用出國即能享用職人等級的製麵工藝。
業者分享，麵糰是每天早晨新鮮揉製，以職人嚴選的小麥粉加入獨家調配的水與鹽比例，透過多年經驗，精準掌控麵團發酵、製麵手勁、麵條寬厚度等，製作出兼具勁道與風味的讃岐烏龍麵。再搭配日本瀨戶內海進口的高品質鯷魚乾，昆布、香菇、鰹魚等慢火熬煮出的鮮美甘甜高湯，與手工烏龍麵交織出層次豐富的美味平衡。
此次專為台灣市場開發的兩款旗艦店限定新品各有特色。松葉蟹鉗烏龍麵是以讃岐烏龍麵為基底，加上有冬季味覺之王之稱的松葉蟹鉗，Q彈麵條與鮮甜多汁的蟹肉，堆疊舌尖上的美味。
另一款奢華松葉蟹鉗烏龍麵則是以雙倍份量的松葉蟹鉗鋪滿麵體，再加上新鮮酥脆的日式炸蝦天婦羅，增添畫龍點睛的效果。
責任編輯：葉琴
