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苗栗優質大閘蟹即起上市 通過64項藥物殘留檢測

縣長與嘉賓行銷大閘蟹。(苗縣府提供)
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【大紀元2022年10月05日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)苗栗縣政府及養殖業者,5日舉行優質大閘蟹上市發表會,宣告鮮甜彈牙的大閘蟹開放訂購品嘗,滿足老饕的味蕾。縣長徐耀昌表示,農業單位用心輔導業者採「綠色生態」及「疏養」自然養殖技術,並以益生菌改善水質,上市的大閘蟹都有防偽蟹環,由官方掛保證,均通過64項藥物殘留及重金屬含量的嚴格檢測,為食安嚴格把關,雙十節連假將掀起第一波品蟹熱潮。

蟹環解扣,官方掛保證。(苗縣府提供)

秋高氣爽,又到了品嘗苗栗專有品牌優質大閘蟹的季節,上午的上市發表會,除活力十足的生鮮大閘蟹之外,還端上麻油春蟹、滬江醉蟹、滑蛋春蟹、黃金蟹粥及清蒸大閘蟹等多道料理,會場香氣四溢,令人食指大動,也吸引來賓參觀及拍攝美食照片。

縣長徐耀昌率同農業處處長陳樹義及科長林俊吉出席發表會,苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧、一級棒大閘蟹推展協會總幹事徐金堆及多位蟹農,以及縣議員鄭聚然、孫素娥及余文忠祕書多人,也到場力挺這項高經濟產業,另有知名餐飲集團的採購幹部也積極洽詢合作方案。

大閘蟹的青背特徵。(苗縣府提供)

農業處處長陳樹義表示,今年大閘蟹因優良的養殖方式,加上豐沛的水源和穩定的氣候,存活收成率超過3成。縣府除用心輔導蟹農精進養殖技術,也堅持對食安嚴格把關,必須通過安全檢測,才發給蟹環蟹扣,5兩以上為金色、5兩以下則為銀色,這是防偽標章,且一經破壞即無法復原,掃描QR碼就可以清楚知道檢驗報告和生產履歷,這是唯一官方保證的優質大閘蟹。

縣長與嘉賓樂見大閘蟹豐收。(苗縣府提供)

縣長徐耀昌指出,苗栗縣優質大閘蟹養殖戶目前有31戶,養殖面積約18公頃、放養量約30萬隻,縣府在養殖及行銷過程每個環節都有專人嚴格把關,多年來已建立品牌與口碑,今年特別運用益生菌改良水質,大閘蟹隻隻健康、活躍、壯碩,都具有青背、白肚、金爪的特徵,更重要的是,賣給消費者的大閘蟹,均經縣府負責任且嚴格把關,要讓消費者買得安心、吃得安心。徐耀昌歡迎全台遊客和饕客,把握雙十連假為品嘗優質大閘蟹衝第一波。

民間有「九月圓臍十月尖」傳統習俗,亦即黃曆9月吃圓臍的雌蟹,10月則是吃尖臍的雄蟹,此時大閘蟹的蟹膏、蟹黃肥美飽滿、肉質鮮甜多汁,堪稱人間珍饈。訂購及品蟹專線:優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧0920-091695、一級棒大閘蟹推展協會總幹事徐金堆0919-845353。◇

責任編輯:黃善

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