【大纪元2023年01月04日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）哈根达斯在台业绩惊人，知名乳品东海鲜乳瞄准国内超过50亿的冰品市场，与台中连锁火锅餐厅签订产学合作，计划联手切入冰品与餐饮市场，对东海而言，不仅将优质产品导入市场，也期待扩大销售通路创造营收，不仅为学生增加实习机会，也为少子化趋势作好准备。
根据尼尔森统计，台湾冰品市场规模已超过50亿元，但高品质、高价位的冰品品牌，几乎被海外品牌囊括，包括哈根达斯、GODIVA、雪印等美、日、韩品牌，其中哈根达斯营收就超过20亿。在分析这股商机后，东海决定以学校优质鲜乳作为加入冰品市场的优势，初期将以手工制作的纯牛乳冰棒和纯牛乳冰淇淋，作为抢攻冰品市场的敲门砖。
东海大学校长张国恩4日与温十八餐饮公司创办人陈冠志签署产学合作。兼任乳品工厂厂长、副校长詹家昌表示，这是东海牛乳加工厂首次与餐饮业者合作，温十八是国内顶级牛肉火锅业者，经过评估决定携手合作，将手工冰淇淋、冰棒导入市场，未来有机会与欧美品牌同时分享冰品市场。
张国恩表示，台湾冰品市场各大品牌不断推陈出新，国外优质冰品更受到欢迎，而东海鲜乳一直获消费者青睐、供不应求。此次与校外厂商进行产学合作，未来若市场反应良好，将有机会再扩大生产线，进军国内各大通路。
温十八以温体牛肉做为高品质诉求，在过年期间推出8888一桌，抢攻疫后消费商机。董事长陈冠志表示，消费者通常在享用火锅后，会喜爱搭配冰品作为饭后甜点，导入东海乳制品相信可以满足消费者的需求。未来透过产学合作，他们也计划将东海冰品行销到更多的餐饮业，一同抢攻主流品牌。
张国恩也指出，面对少子化，东海大学正积极进行资产活化，此次合作将开启冰品进军市场的契机，若能产生庞大收益，将能帮助东海创造更多营收，降低因少子化学费收入短少的压力。
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