【大紀元2024年06月01日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）為了解決醃製酸菜產生的高鹽份滷水、菜渣等農廢問題，雲林縣政府、台灣大學生命科學院、大埤鄉公所31日共同簽署「大埤酸菜專業區剩餘資材資源再利用」合作備忘錄，希望透過產官學合作，將農廢變綠金，邁向環境永續目標。
縣長張麗善指出，雲林縣大埤鄉是全國酸菜主要產區，醃製酸菜產生的高鹽份滷水、菜渣等農廢問題，影響環境甚至農田土壤，縣府、大埤鄉多年來積極尋求各種方法解決，希望創造永續環境與農民收益雙贏。
張麗善表示，台灣大學博士候選人何勝惟及研究團隊，經過12年研究測試，將高鹽分的滷水、菜渣經過資源化再利用，轉化成飼料、肥料，尤其在水產養殖業應用己經有初步成果，透過這項合作計畫，讓長年困擾地方農廢問題，進入循環經濟中，變成綠金，雲林成為零廢城市。
何勝惟表示，我們將酸菜廢棄物應用到海水養殖，因為滷水本來就是高鹽度，應用到水產養殖去養藻類，養了藻類之後，經過我們觀察發現，用在養殖貝類是很好的。
大埤鄉公所出席人員表示，大埤酸菜專業區的醃漬桶，原本有216桶，目前約有100桶拿來放置醃漬的廢水，之前公所有做日照蒸發的處理系統，但是產生的廢鹽無法回收再利用，只能做合法的處置，但一噸的費用要三萬元以上，造成公所很大的財政負擔！
大埤鄉長林森寳表示，這項計畫解決了公所最頭痛的環保問題，將酸菜醃漬廢水循環再利用，投入水產養殖中，解決農民酸菜醃漬滷水及剩餘菜渣的處理問題，協助酸菜產業永續發展，感謝台灣大學與縣政府協助促成這項合作案。
責任編輯：陳玟綺
