【大纪元11月5日讯】认识周爸爸是因为他的小儿子和我的小女儿在小学时同班的缘故，参加几次家长会后，从此熟识。如今小女已上大学，但还一直和周家有来往，儿女们一直称呼周先生为周爸爸。
周爸爸是一位虔诚的基督徒，早年从事印刷业，但因印刷业随时代的变迁电脑使用增多而被取代，周先生因而有了一段摸索事业第二春的窘困时期。虽然如此，他还是秉持信仰，乐观进取，终于学会餐厅之经营，顶下了在敦化北路的一家韩国烤肉餐厅。
在经营之初，生意并不是很好，周先生不因此气馁，反而以热忱的接待和丰富美味的餐饮来接受顾客评比。经过了一年的奋斗，这家韩国烤肉餐厅生意欣欣向荣，一天连番满座。但周先生不因此松懈，绐终以热忱待人，让客人来用餐时觉得宾至如归、物超所值，因而一来再来。
最可贵的是，周先生在打烊时间，将已解冻的牛羊烤肉和所剩之蔬果打包好，亲自送到慈幼安养院，让他们也得以享受美味营养的食物。
因信仰而产生热忱，因热忱而将逆境转化成顺境，在顺境之时还知感恩，这是周爸爸令我感动的地方。──转自台湾大纪元时报
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