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【大紀元2月26日訊】在香港爆發禽流感疫情後，台灣應該重視禽類肉品衛生安全，行政院農委會動植物防疫檢疫局今天表示，目前全台灣肉雞都已經實施屠宰衛生檢查，土雞也將全面公告納入屠宰場屠宰，全面接受屠宰衛生檢查。
據中央社2月26日報導，行政院農委會動植物防疫檢疫局今天表示，目前全台灣肉雞都已經實施屠宰衛生檢查，每年共檢查1億6000多隻，土雞也將全面公告納入屠宰場屠宰，並且全面接受屠宰衛生檢查。
防檢局強調，已經有數家土雞屠宰業者積極籌設機械化屠宰場，其中一家已經完成設計、正在施工中，防檢局對於有意設立屠宰場的業者都會指派專人提供技術協助及輔導，希望共同提升土雞品質及衛生水準。
今天民間團體動物社會研究會召開記者會指出，台灣每年有 1億7000萬隻土雞是私人屠宰，在香港爆發禽流感疫情後世界衛生組織也對全球發出警訊，台灣應該重視禽類肉品衛生安全。
防檢局指出，民國87年防檢局成立後，立即開辦雞隻屠宰衛生檢查，目前全國已經有14家機械化雞隻屠宰場已派有獸醫師逐隻執行檢查，不適食用者都予以廢棄。
以去年去為例，共檢查 1億6030萬隻，全部廢棄者有107萬餘隻，部分廢棄者有413萬餘隻，廢棄的比率約%。
防檢局去年底邀集雞隻屠宰業者、產業團體，傳統市場土雞零售業者共同開會，決定積極提昇土雞品質及衛生水準，只要有意願設立土雞屠宰場，防檢局都會指派專人提供技術協助及輔導。
防檢局說，發現肉雞、土雞檢驗不合格的養禽業者，將依法處以新台幣6000元至3萬元罰金，並將進行輔導改善。(http://www.dajiyuan.com)
