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【大纪元5月21日讯】2003年台北中华美食展预定八月七日至十日，在台北世界贸易展览一馆举行，由于目前台湾地区SARS仍肆虐的情况下，已有多个展览顺延展期，主办单位今天借着先期展示的机会，推出主题—蕃茄美食，预告美食展，并期望八月时可以顺利展出。
中华美食展筹备委员会今天在台北举办“食尚蕃茄宴”成果发表会，邀请今年参与主题馆展出蕃茄宴共有十一家饭店、餐厅发表新研发的菜肴，同时也有来自各农场生产的蕃茄族群，展出多种食用蕃茄，及其他国家所生产的蕃茄。
中华美食展筹备委员会执行长严长寿今天表示，近来大家都为严重急性呼吸道症候群（SARS）伤神，也希望疫情尽早结束，让大家的生活恢复正常，今年美食展的主题选择，很凑巧地以具有养生健康概念的蕃茄为主题，希望大家踊跃参加八月的美食展。
交通部观光局副局长赖瑟珍表示，美食展筹备单位早在去年就选定以蕃茄作为今年美食展的主题，颇有先见之明，蕃茄这种引领食品市场风骚，在现今大家讲求健康养生、增加免疫力的同时，举办美食展希望能带领大家走出SARS的阴影冲击。主办单位表示，今年主办的国际厨艺邀请赛，邀请到多个国家名厨来台担任裁判和各国好手参加比赛，目前有多个国家代表正在考量是否来台参与。(http://www.dajiyuan.com)
