【大紀元9月25日報導】（中央社台北25日電）產自深圳，在香港、澳門與中國廣東省相當馳名且備受老饕喜愛的「沙井蠔」，因養殖地長期遭到污染早已名存實亡，罕見正宗貨；但是，廣東當局為免養殖業受損，對外仍統稱在深圳出產的蠔為沙井蠔。
廣州新快報報導，深圳寶安養殖的沙井蠔因肥美而馳名，不過，深圳水產品質量監督檢驗中心研究人員近來調查發現，儘管沙井水域仍未間斷養蠔，但蠔的體型和品質卻一落千丈。無論漁民怎樣努力，都養不出肥美如昔的沙井蠔。
深圳市海洋環境長期監測結果顯示，深圳灣和珠江口海域的污染因子主要為氮和磷，指數甚至比「劣四類」海水水質高出六點一倍及三點六倍。專家說，蠔是一種耐污染生物，即使水質下降仍能生存，但是品質惡劣，食用後有礙人體健康。
