【大紀元12月17日報導】〈中央社記者陳鈞凱台北十七日電〉冬至將到，湯圓是不可少的應景食物，迎合現代人對食補概念的重視，今年湯圓內餡強調養生功能，台北華國及台北福華大飯店分別推出以紫米、龜苓膏為主的創意湯圓。
傳統習俗色彩濃厚的冬至，是元宵節之外的另一湯圓銷售高峰，據業者統計，平均約可賣出超過六千萬顆的湯圓，隨著近年食補風氣盛行，養生食材口味的內餡，也逐漸追上芝麻、鮮肉、花生及豆沙等傳統口味，成為消費者歡迎的湯圓之一。
台北福華大飯店江南春餐廳，即日起到明年二月十二日，推出訴求低卡、健康的手工「四喜湯圓」外帶預購。以富含蛋白質、維他命E的南瓜；具鐵質、補血益氣的紫米；降膽固醇、抗氧化的抹茶，和芝麻四種不同養生的內餡，搭配具Q勁的寧波湯糰外皮，口感十分特殊。
迎合愛美女性消費者需求，台北福華今年不僅降低內餡的甜度，還用甘甜橘子瓣調製的酒釀湯，增添湯圓香氣與美味，並附贈有熱量表及酒釀湯圓作法說明，讓怕發胖的女性也能吃得安心。
台北華國大飯店桂華會館今年的「冬至湯圓」，融合冬至補氣、養生的概念，湯底使用金銀花與菊花等藥材熬煮而成的甜湯，訴求食材中蘊含的藥物性能與獨特氣味，湯圓則有「白皮龜苓膏湯圓」與「芝麻布丁湯圓」兩種口味。
其中的「白皮龜苓膏湯圓」，更少見的將富含動物膠質、鈣、磷等物質，被中醫視為可預防頭昏耳鳴、夜睡不寧、健忘、口乾等症狀的龜苓膏，用於湯圓內餡中，因口味特殊，一推出就吸引不少消費者詢問。
