【大紀元3月11日報導】(據中廣新聞賴沁沁報導)天氣寒冷，有些民眾會吃鹿茸禦寒，春天正是採收鹿茸的季節，不過，每頭將近兩百公斤的鹿，往往需要八、九名壯丁合力制伏後才能採收鹿茸。
根據〔本草綱目〕記載，鹿茸是滋陰補陽的聖品，老人家也說喝了鹿血酒，冬天有禦寒的效果。宜蘭縣礁溪山區一處養鹿場三、四十年前從山區獵捕水鹿回來馴養繁殖後代，每年冬季水鹿的鹿茸會開始長出來，大約六十天就可以採收，而春季是採收鹿茸的季節，經常有民眾慕名前來買鹿茸。
養鹿已經三四十年的老師傅說，每隻鹿重達兩百公斤，採收鹿茸相當危險和辛苦，要眾多大漢幫忙才能順利採收
通常採收一對鹿茸重約五十兩，現在的鹿茸行情大約每台兩一千元，算是一種高經濟價值的畜牧業產品。
