台農糧署：民眾肥胖與吃米飯無關

【大紀元5月9日報導】（中央社記者李錫璋中興新村九日電）肥胖與吃米飯是否有關？台行政院農業委員會農糧署說，國人肥胖的原因不在於攝取過多的米飯熱量，而是飲食不均衡及欠缺運動。

農糧署說，有人把國人肥胖的責任歸咎於攝取過多的米飯，據農委會的統計，其實國人每人每年平均的白米消費量有降低趨勢，與十年前相比，已減少約二成，國人卻有愈加肥胖情況，顯示兩者間應該沒有關連性。

農糧署並引用醫學專家及研究單位的數據指出，人體每天所需熱量來源的最佳比例，來自碳水化合物需達百分之五十五，而以每天吃四至五碗飯計算，米飯提供的熱量只佔人體每天所需熱量的百分之五十而已。

另外，農糧署說，米飯除了供應熱量外，也含有約百分之七的植物性蛋白質，可以幫助人體攝取到優質的胺基酸，所以對人體是相當有益的。

農糧署認為，國人肥胖的原因應是攝取過多的油脂、飲食不均衡，以及欠缺運動，不能怪罪於吃米飯。