農委會籲大眾多採購薑花增加農民收益

【大紀元9月13日報導】(據中廣新聞李台龍報導)目前正值南部薑花的盛產期，由於薑花香氣四溢、用途廣泛，不但可供觀賞，還能食用，行政院農委會高雄區農業改良場特別開發兩個新品種：高雄６號和７號，提供消費大眾多元選擇，希望大家多加選購，增進農民收益。

薑花又稱為蝴蝶薑，因為花瓣優美狀似蝴蝶而得名，目前農民大都利用燈照進行產期調節，因此全年都有薑花可供欣賞，是台灣重要的香花作物。行政院農委會高雄區農業改良場表示，薑花用途廣泛，除做為一般切花及庭園植物以外，薑花葉做成的野薑花粽也頗負盛名；花瓣還可以食用，尤其以涼拌及沙拉處理，更具特色。

目前正值南部薑花的盛產期，高雄區農業改良場提醒消費者，選購薑花時，首先要觀察花莖是否健康，有無乾枯或腐爛現象，切花購買回家後，應儘速置於水中。插入花瓶前，可先剪除莖基部二到三公分，促進莖部吸收水分，增加切花瓶插壽命。

由於多年來薑花的栽培，主要是本地白花種，高雄區農改場從民國八十六年開始進行薑花的雜交育種工作，經過七年選育，已經成功研發二個新品種，命名為高雄６號及高雄７號，將可提供消費者更多元的選擇。