台灣學童「橫著長」

【大紀元9月27日報導】(中央社記者陳鈞凱台北二十七日電)台灣國小學童「橫著長」! 根據行政院衛生署調查發現，現代學童熱量過剩卻營養不良，每天平均只攝取零點七份的牛奶，鈣質僅達建議攝取量的六成三，不喝牛奶，只喝含糖飲料，更已導致小朋友只長胖不長高，並有七成學童至少有一項以上的營養素攝取不足，長期恐將導致骨質疏鬆。

根據行政院衛生署最新「國小學童營養調查」指出，台灣七至十二歲學童，平均每三名男童有一名過重，每四名女童也有一名過重，但每天平均攝取的牛奶，則不到建議量兩份、約五百西西的一半。

調查也發現，隨著年級增加，喝牛奶的人數比例下降，但喝含糖飲料人數卻增加，未達鈣建議量的人數也隨之增加，進入青春期的國小學童，有高達九成八以上，鈣質攝取嚴重不足，女生缺乏狀況又比男生嚴重。

董氏基金會營養組主任許惠玉表示，父母常以為小朋友養得白白胖胖就是健康、長得好，但事實上，台灣國小學童普遍都有營養不良的情況，調查更顯示，有七成學童，在維生素、礦物質或鈣質攝取方面，至少有一項的攝取不足。

她指出，十年來，台灣地區學童身高平均增加零點一二至一點三七公分，體重平均增加一點一三至二點九二公斤，顯示學童長胖程度大於長高，小朋友幾乎是「橫著長」的。

許惠玉說，鈣質缺乏嚴重，可能種下骨質疏鬆的因子，因此，建議家長，應該讓小朋友養成每天喝兩杯、二百五十西西低脂牛奶的習慣，幾乎就可以獲得一天所需的鈣質，此外，包括魚蝦貝類及可以連骨的小魚和蝦米等，也都是吸收鈣質不錯的食物來源。

除了多吃豐含鈣質的食物，董氏基金會也建議，家長不妨可以自製高鈣醋，只要把水煮蛋剝下來的蛋殼，洗淨後泡在一小杯醋中，蛋殼會慢慢溶解，用這種高鈣醋來作菜，就能在不知不覺中吃進許多鈣。