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國泰航空
【大紀元12月14日報導】（中央社記者汪淑芬台北十四日電）國泰航空在二０００年首次舉辦「中華美食」活動，今年適逢國泰航空成立六十週年，將四十道空中佳餚製作方法編印成食譜並出版，希望把空中美饌帶入一般民眾家中。
國泰航空台灣分公司總經理賀安今天介紹國泰航空推出的食譜，即日起在金石堂及誠品書店都有販售。
飛機餐因必須經過冷藏再加熱程序，以往很多人對機上餐的印象就是毫無美味可言，近幾年許多航空公司都採取與飯店合作方式，提升機上餐的品質，尤其是商務艙及頭等艙都可享受到五星級餐廳的美食。
國泰航空更首創將空中美食製作方法集結並出版食譜，其中還收錄了名廚的烹調心得、六十年來國泰航空在空中餐的發展資料，及其他有關食物的有趣資料，圖文並茂。
