【大紀元6月16日訊】帝苑大酒家（The Authentic Chinese Restaurant）座落在號稱美國第一州 – 德拉華州中部偏東的紐瓦克市，位於273號公路（Routes 273）和州際95號高速公路（ I-95）交界處不遠的University Plaza內。作為德拉華州不多見的中餐館之一，它以正宗的粵菜菜單、交通便利、停車方便、和服務週到見長。
餐館的黑椒牛仔骨在當地的熟客人中享有盛名，海鮮魚肚羹也非常地道，作為開胃湯應該作為首選。他們的椒鹽鮮魷與別處稍有不同，魷魚片大肉厚，非常實惠。京都肉排骨其實有肉無骨，相當的地道，不可錯過。
另外，他們的魚香茄子、枝竹桂魚煲、海鮮兩面黃也都值得一試。海鮮肉類之餘，不妨加一個清淡的清炒豆苗，吃得一身健康。如果說有甚麼值得改進的地方嘛，其芹菜香幹肉絲也許可以收汁再久一些，以使得香幹更「幹」一點、顏色更重一些、耐嚼一些。不過，這道菜也不算廣東菜，也算難為他們了。
餐館內部格局也自成體系，其餐具、碗盤更是別有藝術氣息。鐵蓋、古樸的茶壺，更讓人們感受到幾分濃郁的傳統味道。
澤霖餐館評級﹕三星半-四星
帝苑大酒家
The Authentic Chinese Restaurant
200 University Plaza – Routes 273 & I-95
Newark, Delaware
Phone: （302） 3◇
(http://www.dajiyuan.com)
