【大纪元9月19日报导】美国食用感染大肠杆菌的菠菜造成身体不适的病例持续增加，促使美国官员扩大追查此次染病的细菌来源。美国食品暨药物管理局当地时间18日指出，接获在20州的大肠杆菌感染病例通报之后，在俄亥俄州又出现了第2起死亡病例，不过，局方也表示此例不能完全确定与波菜有直接关系。目前全美可能因波菜引起的大肠杆菌感染病例，已增加至114例。
据中央社报导，美国联邦机构正在调查有关新鲜波菜引发的大肠杆菌感染病例，18日也前往北加州蒙特瑞县一处波菜农作地进行调查。加州健康官员表示，在加州仍未有相关大肠杆菌感染的新病例出现，至目前为止，加州仅出现一例有关菠菜引起大肠杆菌感染病例。
然而，加州健康服务机构官员也指出，很难真正统计，究竟有多少人曾经受到感染，因为有些曾受感染者会自动痊愈，甚至不用看医生；此外，若这些可能感染病例曾就医，在医生要求病理检验时，当局可能还未发布相关病例通报。受大肠杆菌感染的患者会产生腹泻，多数健康成人大多能在一周内恢复，仅有少数会并发溶血性尿毒症，甚至引发肾衰竭、溶血性贫血、凝血问题等，严重时还可能致命。
另一方面，尽管现今查到感染源头可能来自中加州的食品公司“Natural Selection Foods”，这家公司已自行回收有关的波菜食品，并声称并未在有机菠菜中发现大肠杆菌。
但是，美国食品暨药物管理局仍强调，相关调查仍为下定论，一般及有机波菜农作地仍在持续调查中，亦不清楚病菌是在农作地收成或包装时感染，仍建议消费者避免生食新鲜波菜产品，即便是有机波菜，亦警告民众须煮熟后才食用。
此外，美国食品药物管理局建议，任何包括生菠菜的食品都不应出现在菜单上。食品及药物管理局负责监控食物安全的官员布拉克特今天接受有线电视新闻网访问说：“在我们缩小病毒来源范围前，这是明智的决定。”
布拉克特说：“目前我们仍无法确切知道感染发生的地点。”
美国食品及药物管理局稍早建议，不应食用包装过的新鲜菠菜，但现在已将警告扩大至散装菠菜，因为某些零售商拆开包装，展示散装菠菜。
布拉克特也告诉新闻网，五十五人身体不适住院，其中十六人出现某种程度的肾衰竭。
| 2006 的9月18 日，“自然选择食物”的菠菜制品可能与与日俱增的大肠杆菌爆发疫情有关后，该公司周五回收在美国、墨西哥与加拿大销售的。(Justin Sullivan/Getty Images) |
避免生食新鲜蔬菜，应高温烧煮
（大纪元记者孙沉编译) 周一，一位美国联邦健康调查官员表示，有关近期生鲜菠菜中出现的大肠杆菌感染爆发现象，当局人员已排除有人蓄意捣乱的可能性，当局也已开始警告消费者尽量避免生食新鲜蔬菜物品.。
美国食品与药物管理局(FDA)已把这次的细菌感染的根源追踪到加利福尼亚洲一家工厂出产的菠菜。至今为止， 已出现了109例由于生食菠菜而导致的大肠杆菌感染病例。其中，威斯康辛州的病例最多，包括一名七十七岁妇女中毒身亡。 FDA发言人布罗(Susan Bro )表示，调查人员已在努力寻找杆菌的来源。其中一个可能性是受污染了的灌溉水。
FDA食品安全与营养中心(Center for Food Safety and Applied Nutrition)主管安其森博士(Dr。 David Acheson)建议，消费者暂时现阶段避免生食新鲜菠菜，包括超级市场中袋包菠菜和餐馆里的菠菜在内。
当局强调，一些餐馆从出售商批发的菠菜还可能存有细菌感染。一些由中加州的食品公司“Natural Selection Foods”出产的产品中也还可能存有大肠杆菌。随着这项调查的深入，许多其他商业食用产品也可能被列入受感染名单。 另外，据美国疾病管制局(CDC)表示，除非高温烧煮菠菜之外，单靠洗搓是无法除去细菌的。
安其森博士在上周六的记者会议上表示，由于全国各地已在许多袋包菠菜里发现有大肠杆菌感染的迹象，当局调查人员相信菠菜是在包装之前受感染的。
据了解，菠菜从农场到商场的过程中，最有可能使其受感染的阶段乃是在田地里或在农场处理阶段。此外，加州农业局数据显示，在所有美国生产的菠菜中，其中有百分之七十四来自加洲。
针对日前食品公司“Natural Selection Foods”表示，该厂生产的有机菠菜已被当局确认无害一说，FDA发言人也表示，FDA至今还没有确认仍何一家公司的产品无害，并且继续建议消费者尽量避免食用新鲜菠菜食品。
FDA与加州健康服务部门周一开始在私人农场上展开调查。调查将包括检察灌溉系统、丰收系统，以及所有其他可能造成影响的农业工作范围。
其他出现类似病例的州包括:加利福尼亚， 康涅狄格、爱达荷、印第安纳、肯塔基、缅因、密执安、明尼苏达、新墨西哥、内华达、纽约、俄亥俄、俄勒冈、宾夕法尼亚、犹他、弗吉尼亚、华盛顿以及怀俄明州。
新闻来源﹕美联社、路透社
