【大紀元1月30日訊】(大紀元綜合報導)香港中大在市面抽取個髮菜樣本研究，發現除混有假髮菜外，又指髮菜含氨基酸代謝物的毒素，有可能破壞神經細胞，與老人癡呆有關。
香港中文大學應環保團體要求，抽取市面41個髮菜樣本化驗，發現14個混有問題樣本，混入了由澱粉，色素和添加劑製成的假髮菜，單憑肉眼，難以分辨真假。
香港中大生化系副教授陳竟明說，髮菜本身沒有營養價值，中國人只是取髮菜諧音「發財」，所以喜歡過年食用。而負責檢測的生物系教授畢培曦指出，髮菜含有一種氨基酸代謝物的毒素，有研究指是與柏金遜症及老人癡呆症有關，呼籲市民避免食用髮菜。
香港海味店說，近年髮菜來貨銳減，有市民表示，支持環保，一向少食髮菜；亦有市民說，只會食少量髮菜，不會過分擔心。◇
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