農糧署結合高餐學院行銷南部好米

【大紀元10月13日報導】(中央社記者程啟峰高雄十三日電)中華食品安全管制系統發展協會今天在國立高雄餐旅學院舉行年會，會中並發表高餐學院團隊以南部特色米開發的系列米食美食料理，行銷南部好米。

農糧署南區分署指出，美國太空總署於1960年代，為確保太空人在無重力又狹小的太空艙的腸胃健康，建立一套食品安全管制系統，也就是HACCP，已在國際間獲廣泛採用，台灣自1998年起採用至今，全台約有兩百五十家餐飲業者取得認證。

南區分署輔導建置的南部九個稻米產銷專業區，從土壤施肥到收穫包裝，每個生產流程都經過嚴格檢驗及監控，成果輝煌。

南區分署表示，安全又好吃的南台灣好米，經1996年新加坡、2003年北京國際名廚大賽金牌獎的大廚陳嘉謨專業敏銳的味覺精心挑選下，料理出米粒外Q內心偏軟，搭配燴飯增添料理美味。

南區分署說，HACCP協會旨在協助食品製造業提昇其製程的衛生安全及品質，替消費者吃的安全把關，而南部稻農辛勤耕耘產出的頂級台灣米，也冀盼識貨的伯樂，南區分署為雙方搭起結合橋樑，向HACCP協會大力推薦南部好米，希望能滿足每一位民眾的味蕾，並守護大家的健康。