菜價漲吃便當省錢 業者：生意好成本高賺得少

【大紀元10月24日訊】(據中廣新聞李書璇報導)菜價飆漲，家庭主婦乾脆買便當，比較省錢，不過便當店業者說，雖然最近買便當的客人多了兩到三成，但是成本高，抵銷的結果也沒有多賺；而且為了成本考量，便當店不得不多用豆芽菜和根莖類，已經有客人抱怨，所以還是盡量多注意，看哪些葉菜價格稍微回穩，就趕緊採買，不然客人吃膩了，以後就不買了。

菜價居高不下，有媒體報導許多家庭主婦覺得自己買菜煮菜根本划不來，乾脆餐餐買便當，詢問便當店業者徐小姐，最近生意是不是真的好很多?徐小姐說，最近買便當的客人的確多了二到三成左右，但同樣的因為菜價漲，成本很高，根本沒有多賺。

看看便當的菜色，雞腿便當三樣菜，一樣油豆腐，一樣芹菜挭炒貢丸，還有一樣是蒸蛋；另外一個排骨便當菜色不太一樣，紅蘿蔔炒蛋，炒豆芽菜和再度出現的肉類叉燒肉；老闆說葉菜太貴了，多放點肉還比較划算，便當一個賣65到80塊，再漲價顧客也沒辦法接受，他說賣便當畢竟不像賣餃子，非加高麗菜和韭菜不可，最近便當的青菜幾乎都是豆芽菜，醃漬菜和根莖類的紅白蘿蔔，馬鈴薯泥等等，不過老闆說一直在注意各種菜價的變化，像這兩天青江菜比較便宜一點，他就馬上酌量放進便當菜色，不然老是吃豆芽菜和蘿蔔，他想客人還是會很快吃膩。