鯖魚來了 南方澳鯖魚季下月登場

【大紀元10月26日訊】(據中廣新聞記者黃麗鳳報導)秋天是鯖魚盛產的季節，台灣最主要鯖魚集散地的宜蘭縣，將於下個月舉辦「2007宜蘭南方澳鯖魚季」，透過鯖魚創意料理比賽、鯖魚產業文化論壇及在各主要觀光飯店推出鯖魚特色餐點等方式，帶領民眾體驗鯖魚的鮮美與甘甜滋味。

俗稱「花飛」的鯖魚，營養價值豐富，含有高度ＤＨＡ「不飽合脂肪酸」，可以增強免疫力；每年秋冬季節是宜蘭縣南方澳漁民捕撈鯖魚的時期。

宜蘭縣長呂國華指出，十一月三日起在南方澳地區舉辦「2007宜蘭南方澳鯖魚季」系列活動，針對鯖魚的產業生態、多元料理及加工技術進行探討，希望有助於南方澳未來產業發展。

漁政單位表示，鯖魚好吃、營養價值豐富，價格也很便宜，為了讓這道平民化的美食進入各個家庭，鯖魚漁獲量佔全國九成以上的宜蘭縣，這回特別商請美食大廚，研製出二十一道鯖魚料理食譜，供喜歡海鮮的朋友們免費索取，自己在家就能調製鯖魚美食。