扁參觀嘉義縣百家珍釀造食品工廠

【大紀元10月30日報導】（中央社記者江俊亮嘉義縣三十日電）南下嘉義縣參加「全民傳聖火、前進聯合國」路跑活動的總統陳水扁，今天傍晚參觀太保市「百家珍」釀造食品工廠，以專業健康醋起家的百家珍，曾獲國家產品金牌獎，開啟國人飲用健康醋的風氣。

陳總統今天下午在新港奉天宮前為「全民傳聖火、前進聯合國」路跑活動造勢之後，在嘉義縣長陳明文等人的陪同下，轉往溪北之六興宮、民雄五穀王廟參拜，並在民雄鄉外環道與中山高速公路交叉口，聽取民雄鄉外環道路工程簡報。

總統於傍晚五時十五分抵達嘉義縣太保市嘉太工業區，參觀百家珍釀造食品工廠，受到創辦人江良山等人熱烈歡迎。中興大學農化系畢業的江良山，深知醋有益於人體健康，於是在1973年三月創立「百家珍」健康醋。

江良山創立「百家珍」之後，突破醋是調味品的傳統觀念，並致力於推廣醋是健康飲品的新概念，不僅開啟國內飲用健康醋的風氣，也為「百家珍」立下深厚的市場根基，目前產品除了行銷台灣之外，也外銷至中國、香港、東南亞、英國等地。

百家珍以生化科技產製出含有多種且完整有機酸的健康醋，有助於人體新陳代謝的順暢運轉，目前研發的產品包括：美妍禮盒（四物醋┼真珠酢）、四物醋、無糖蘋果醋、蔓越莓醋、陳年醋、鳳梨醋、養生醋、百家珍健康醋 （梅子口味）等。