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免洗筷
【大紀元10月8日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）免洗衛生筷的不衛生早已成為國民飲食的健康問題，政府過去由於倡導飲食衛生，而鼓勵民眾不用公眾筷子，而改以免洗筷，詎料因廠商的計較成本，反而把危害人體的二氧化硫、螢光劑、金屬鉛等物質搬上餐桌上來。嘉義市衛生局為此於8日上午到市區東市場商販檢查免洗筷，並提醒商家注意筷子的衛生，以免形成二度汙染，表示，如果二氧化硫含量超過 500ppm，將自12月1日起開罰。
衛生局副局長呂漢岳表示，目前市面上不論店內或便當外帶總會提供免洗筷供消費者使用，但免洗筷需求日增，製造業者因供不應求，導致地下工廠應運而生，不良的免洗筷就大大的充斥市場了。
據指出，市面上販售之免洗筷經衛生單位檢驗結果，發現部分含有二氧化硫、螢光劑、金屬鉛等物質有害人體健康。其中二氧化硫是一種氧化性物質，當過氧化氫進入胃，胃裡的酸就變成氧化性的酸，像硫酸、硝酸對胃璧造成很大的傷害，經氧化作用後，導致成高毒性的致癌物質。
衛生局對二氧化硫殘留量規定在500ppm以下，不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分。違者限期改正，經複驗後如仍不合格每件處罰新台幣3至15 萬元。
為加強讓第一線的免洗筷販售業者、小吃攤及餐廳瞭解即將實施的免洗筷的衛生標準，市衛生局自九月份開始主動第一批抽驗市面上10件免洗筷，日前檢驗結果10件均符合規定，消費者可安心使用。
市衛生局也提醒民眾使用免洗筷應注意：1、應避免購買「太白」的免洗筷，防過度漂白的風險。2、發現酸的味道可能含有二氧化硫，使用前可以先將筷子浸泡於溫或熱水中數秒，以減少殘留量。3、察看包裝，儘量避免圖案印在內面的免洗筷，防止油墨食入口中。4 、免洗筷應具之標示：廠商名稱、電話、地址、有效日期。
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