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免洗筷
【大纪元10月8日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）免洗卫生筷的不卫生早已成为国民饮食的健康问题，政府过去由于倡导饮食卫生，而鼓励民众不用公众筷子，而改以免洗筷，讵料因厂商的计较成本，反而把危害人体的二氧化硫、萤光剂、金属铅等物质搬上餐桌上来。嘉义市卫生局为此于8日上午到市区东市场商贩检查免洗筷，并提醒商家注意筷子的卫生，以免形成二度污染，表示，如果二氧化硫含量超过 500ppm，将自12月1日起开罚。
卫生局副局长吕汉岳表示，目前市面上不论店内或便当外带总会提供免洗筷供消费者使用，但免洗筷需求日增，制造业者因供不应求，导致地下工厂应运而生，不良的免洗筷就大大的充斥市场了。
据指出，市面上贩售之免洗筷经卫生单位检验结果，发现部分含有二氧化硫、萤光剂、金属铅等物质有害人体健康。其中二氧化硫是一种氧化性物质，当过氧化氢进入胃，胃里的酸就变成氧化性的酸，像硫酸、硝酸对胃璧造成很大的伤害，经氧化作用后，导致成高毒性的致癌物质。
卫生局对二氧化硫残留量规定在500ppm以下，不得检出含有过氧化氢及联苯等成分。违者限期改正，经复验后如仍不合格每件处罚新台币3至15 万元。
为加强让第一线的免洗筷贩售业者、小吃摊及餐厅了解即将实施的免洗筷的卫生标准，市卫生局自九月份开始主动第一批抽验市面上10件免洗筷，日前检验结果10件均符合规定，消费者可安心使用。
市卫生局也提醒民众使用免洗筷应注意：1、应避免购买“太白”的免洗筷，防过度漂白的风险。2、发现酸的味道可能含有二氧化硫，使用前可以先将筷子浸泡于温或热水中数秒，以减少残留量。3、察看包装，尽量避免图案印在内面的免洗筷，防止油墨食入口中。4 、免洗筷应具之标示：厂商名称、电话、地址、有效日期。
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