【大紀元3月14日訊】(大紀元記者孫幗英台南報導)由台南市政府文化局委託劍橋大飯店經營管理的東興洋行配合市府推動文化觀光年，從今年大年初二試賣以來，頗受好評。14日上午，市長許添財、劍橋大飯店董事長許世煜、德國在台協會公關組組長麥思文、成功大學德國研究中心主任孫全文、台南市進出口公會理市長徐國潤、台南市外交協會會長唐榮澤、德國徳萊寶啤酒總經理邱榮輝及市議員李文正、馬崇喜等人共同「揭牌」正式開幕。
東興洋行提供香醇的德國黑麥啤酒和金啤酒。（記者孫幗英攝影）
許添財表示，東興洋行已經有140年的歷史，今天要再次與大家見面，這將是台南市重新作為國際文化觀光城市的起點，這也是安平港國家歷史風景區建設以來陸續開幕的重要景點。
許添財強調，在與德國文化交流的角度而言，市府將德商留在府城的文化資產─東興洋行保存相當完整，也受到德方的肯定。這將對於兩國的交流有更進一步的推動力量。
東興洋行是清光緒2年（西元1876年）由德商設立，專營樟腦、蔗糖及鹿皮的出口買賣貿易洋行並代理輪船船務。基於古蹟活化及委託民間經營管理，用新時代思維改造安平東興洋行的風貌，因此市府以公開招標方式由劍橋大飯店通過評審取得經營權。劍橋飯店除了保留古蹟原貌，完整呈現當時進出口貿易的史料外，也介紹德國的觀光美景、歷史人物等。
東興洋行面對風景怡人的水景公園，劍橋大飯店將此地佈置成德國風味的啤酒餐飲特區，德式種種美食加上香醇的黑麥啤酒展示出濃濃德國料理風情。徜徉在此古今交錯的神秘殿堂，享受聞名世界的德國啤酒美食，實為人生一大享受。
劍橋大飯店將與市府文化局合作為東興洋行規劃假日音樂演奏活動，並將安排由巴洛克音樂學院洪主任為遊客作德國音樂和音樂家的導讀介紹，也將安排成功大學建築系主任傅朝卿教授的德國古蹟建築攝影展，希望東興洋行為府城的文化觀光譜出動人的音符。◇
東興洋行展覽室之一。（記者孫幗英攝影）
東興洋行展覽室之二。（記者孫幗英攝影）
東興洋行展覽室之三。（記者孫幗英攝影）
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