【大纪元3月14日讯】(大纪元记者孙帼英台南报导)由台南市政府文化局委托剑桥大饭店经营管理的东兴洋行配合市府推动文化观光年，从今年大年初二试卖以来，颇受好评。14日上午，市长许添财、剑桥大饭店董事长许世煜、德国在台协会公关组组长麦思文、成功大学德国研究中心主任孙全文、台南市进出口公会理市长徐国润、台南市外交协会会长唐荣泽、德国徳莱宝啤酒总经理邱荣辉及市议员李文正、马崇喜等人共同“揭牌”正式开幕。
东兴洋行提供香醇的德国黑麦啤酒和金啤酒。（记者孙帼英摄影）
许添财表示，东兴洋行已经有140年的历史，今天要再次与大家见面，这将是台南市重新作为国际文化观光城市的起点，这也是安平港国家历史风景区建设以来陆续开幕的重要景点。
许添财强调，在与德国文化交流的角度而言，市府将德商留在府城的文化资产─东兴洋行保存相当完整，也受到德方的肯定。这将对于两国的交流有更进一步的推动力量。
东兴洋行是清光绪2年（公元1876年）由德商设立，专营樟脑、蔗糖及鹿皮的出口买卖贸易洋行并代理轮船船务。基于古迹活化及委托民间经营管理，用新时代思维改造安平东兴洋行的风貌，因此市府以公开招标方式由剑桥大饭店通过评审取得经营权。剑桥饭店除了保留古迹原貌，完整呈现当时进出口贸易的史料外，也介绍德国的观光美景、历史人物等。
东兴洋行面对风景怡人的水景公园，剑桥大饭店将此地布置成德国风味的啤酒餐饮特区，德式种种美食加上香醇的黑麦啤酒展示出浓浓德国料理风情。徜徉在此古今交错的神秘殿堂，享受闻名世界的德国啤酒美食，实为人生一大享受。
剑桥大饭店将与市府文化局合作为东兴洋行规划假日音乐演奏活动，并将安排由巴洛克音乐学院洪主任为游客作德国音乐和音乐家的导读介绍，也将安排成功大学建筑系主任傅朝卿教授的德国古迹建筑摄影展，希望东兴洋行为府城的文化观光谱出动人的音符。◇
东兴洋行展览室之一。（记者孙帼英摄影）
东兴洋行展览室之二。（记者孙帼英摄影）
东兴洋行展览室之三。（记者孙帼英摄影）
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