中央社新聞小百科：螯合物

【大紀元3月7日報導】（中央社記者楊淑閔台北七日電）螯合物是金屬與有機化合物結合，其中鍵結涉及複雜的交互作用。

鈣與鐵形成的螯合物鍵結強，大部分會一起排出體外，因此鈣與鐵同時存在時，不易被人體吸收。據此，消費者文教基金會質疑市售添加鈣與鐵的食品，若標榜添加鈣及鐵，恐怕有過度誇大之嫌。