基隆鎖管季嘉年華有吃又有得拿

【大紀元8月5日訊】（大紀元記者周美晴基隆報導）8月4~5日於碧砂漁港舉行的鎖管嘉年華活動，由基隆市政府海洋發展局主辦，結合教育、藝術、生態與美食，配合各種有趣的活動與遊戲，讓民眾在愉快的氣氛下認識鎖管的生態與種類，享受鎖管特有迷人風味，並感受基隆港都的迷人魅力。

有著奇特造型、魅力的外表，炯炯有神的大眼睛、閃閃動人發光，體態柔軟、穿著顏色、隨著心情轉變，聰明的學習能力，而且還是游泳健將哦！猜到是誰了嗎？那就是基隆夏季限定的獨特美食－鎖管(小卷)。

小卷擁有快速的游泳能力，擅長噴射游泳與划行，生活於深海及沿海中，部分小卷種類可以耐低鹽度及淡海水環境。白天棲息於深海中，夜晚時分則浮至水面捕食魚蝦蟹類，藉著體表色素細胞的張縮來改變體色，有效隱蔽保護自己並攻擊敵人。

每年4月至11月間，由彭佳嶼海域湧進的小卷，成為基隆夏季限定的獨特美食，每到夏夜，海中燈火通藍時，即想到悠久歷史的基隆鎖管撈補季節。

一連兩天活動在下午4時起到晚上10時。現場爲民眾準備的新鮮鎖管免費嚐鮮，排滿了長長的隊伍。冰捉快手，限時搶撈小捲，炎炎夏日，民眾冰中撈小卷，玩的不亦樂乎。鎖管肚皮舞、海中舞者表演，頭足蹲遊戲等等都帶來很多趣味與歡笑。@(攝影：周美晴/大紀元)

海洋發展局局長張水源，限量拍賣1元新鮮鎖管魚貨，來自基隆暖暖區一位小朋友，幫媽媽以260元叫價，購得價值約上千元的新鮮鎖管魚貨，高興極了！

小卷其特殊鮮美味，不論是加點薑絲清蒸、薑爆小卷、川燙小卷、三杯小卷、還是國廚阿基師創新的千層萬縷卷，都是上等的美味佳餚。

爲了發展基隆夏季限定小卷美食，基隆國立海洋大學著手研究小卷風味食品，將由基隆建寶食品公司生產讓喜愛小卷美食民眾不分季節都可嚐鮮哦！