基隆锁管季嘉年华有吃又有得拿

【大纪元8月5日讯】（大纪元记者周美晴基隆报导）8月4~5日于碧砂渔港举行的锁管嘉年华活动，由基隆市政府海洋发展局主办，结合教育、艺术、生态与美食，配合各种有趣的活动与游戏，让民众在愉快的气氛下认识锁管的生态与种类，享受锁管特有迷人风味，并感受基隆港都的迷人魅力。

有着奇特造型、魅力的外表，炯炯有神的大眼睛、闪闪动人发光，体态柔软、穿着颜色、随着心情转变，聪明的学习能力，而且还是游泳健将哦！猜到是谁了吗？那就是基隆夏季限定的独特美食－锁管(小卷)。

小卷拥有快速的游泳能力，擅长喷射游泳与划行，生活于深海及沿海中，部分小卷种类可以耐低盐度及淡海水环境。白天栖息于深海中，夜晚时分则浮至水面捕食鱼虾蟹类，借着体表色素细胞的张缩来改变体色，有效隐蔽保护自己并攻击敌人。

每年4月至11月间，由彭佳屿海域涌进的小卷，成为基隆夏季限定的独特美食，每到夏夜，海中灯火通蓝时，即想到悠久历史的基隆锁管捞补季节。

一连两天活动在下午4时起到晚上10时。现场为民众准备的新鲜锁管免费尝鲜，排满了长长的队伍。冰捉快手，限时抢捞小卷，炎炎夏日，民众冰中捞小卷，玩的不亦乐乎。锁管肚皮舞、海中舞者表演，头足蹲游戏等等都带来很多趣味与欢笑。@(摄影：周美晴/大纪元)

海洋发展局局长张水源，限量拍卖1元新鲜锁管鱼货，来自基隆暖暖区一位小朋友，帮妈妈以260元叫价，购得价值约上千元的新鲜锁管鱼货，高兴极了！

小卷其特殊鲜美味，不论是加点姜丝清蒸、姜爆小卷、川烫小卷、三杯小卷、还是国厨阿基师创新的千层万缕卷，都是上等的美味佳肴。

为了发展基隆夏季限定小卷美食，基隆国立海洋大学着手研究小卷风味食品，将由基隆建宝食品公司生产让喜爱小卷美食民众不分季节都可尝鲜哦！