【大紀元11月15日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市十五日電）為了打響「新竹三寶」的名號，彼此競爭的業者異業合作，組成「傳統產業發展促進會」一起打天下，合力端出熱騰騰的炒米粉、摃丸湯，邀老師傅表演吹玻璃，讓面臨時代威脅的傳統產業再創新局。
新竹市的米粉、摃丸和玻璃三個產業，共有「新竹市米粉商業同業公會」、「新竹市摃丸產業發展促進會」、「竹塹玻璃協會」以及「風城藝術玻璃作家協會」四個公會。 2006年8月，新竹市政府應日本岡山姊妹市的邀請，率領四個公會業者赴日本參加岡山桃太郎祭，兩天的展售活動，在當地引起廣大迴響，回國後，在市府促成下，聯合組成「新竹市傳統產業發展促進會」，將「新竹三寶」共同推向國際性城市行銷的舞台。
新竹市傳統產業發展促進會理事長郭鳳嬌表示，組成協會後，讓業者在競爭之外，也相互刺激，米粉和摃丸的口味及包裝不斷推陳出新，玻璃藝品的設計更是日益精進。近年來三次到日本行銷，成功打響名號，大家的業績普遍成長一至兩成。
尤其，日前中國大陸毒奶粉事件喚起消費者重視食品安全，新竹市的米粉、摃丸等傳產食品與小吃，以純正傳統口味加上認證商標的品牌保證，更獲市場青睞。
新竹三寶源自當地獨特的環境，有「九降風」之稱的新竹強風，讓新竹米粉Q又好吃，新竹市南勢里一帶更因米粉產業的聚集，形成所謂的「米粉寮」、「米粉埔」；而新竹摃丸則是早在日治時期，因為一場廚師比賽，獲得大會裁判一致推薦聞名；至於玻璃，是因為新竹盛產矽砂，以及擁有天然氣的優勢，帶動產業發展。
新竹三寶走過風光歲月，但隨著時代變遷，傳統產業也面臨挑戰。米粉、摃丸和多數傳產一樣，都面臨傳承、製造、生產、設計及品牌、行銷等轉型問題，而中國大陸仿冒品的衝擊，更讓業者正視打響新竹品牌的重要；玻璃產業則須從藝品走向精緻的藝術。為了開拓新局，新竹的傳產業者知道合作的力量大於單打獨鬥，積極攜手突破困境。
展望未來，傳產業者不僅要讓米粉、摃丸和玻璃這三寶與新竹密切連結，也希望新竹在科學園區之外，還能開創另一個新竹市傳統產業園區。
