【大纪元11月15日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹市十五日电）为了打响“新竹三宝”的名号，彼此竞争的业者异业合作，组成“传统产业发展促进会”一起打天下，合力端出热腾腾的炒米粉、扛丸汤，邀老师傅表演吹玻璃，让面临时代威胁的传统产业再创新局。
新竹市的米粉、扛丸和玻璃三个产业，共有“新竹市米粉商业同业公会”、“新竹市扛丸产业发展促进会”、“竹堑玻璃协会”以及“风城艺术玻璃作家协会”四个公会。 2006年8月，新竹市政府应日本冈山姊妹市的邀请，率领四个公会业者赴日本参加冈山桃太郎祭，两天的展售活动，在当地引起广大回响，回国后，在市府促成下，联合组成“新竹市传统产业发展促进会”，将“新竹三宝”共同推向国际性城市行销的舞台。
新竹市传统产业发展促进会理事长郭凤娇表示，组成协会后，让业者在竞争之外，也相互刺激，米粉和扛丸的口味及包装不断推陈出新，玻璃艺品的设计更是日益精进。近年来三次到日本行销，成功打响名号，大家的业绩普遍成长一至两成。
尤其，日前中国大陆毒奶粉事件唤起消费者重视食品安全，新竹市的米粉、扛丸等传产食品与小吃，以纯正传统口味加上认证商标的品牌保证，更获市场青睐。
新竹三宝源自当地独特的环境，有“九降风”之称的新竹强风，让新竹米粉Q又好吃，新竹市南势里一带更因米粉产业的聚集，形成所谓的“米粉寮”、“米粉埔”；而新竹扛丸则是早在日治时期，因为一场厨师比赛，获得大会裁判一致推荐闻名；至于玻璃，是因为新竹盛产硅砂，以及拥有天然气的优势，带动产业发展。
新竹三宝走过风光岁月，但随着时代变迁，传统产业也面临挑战。米粉、扛丸和多数传产一样，都面临传承、制造、生产、设计及品牌、行销等转型问题，而中国大陆仿冒品的冲击，更让业者正视打响新竹品牌的重要；玻璃产业则须从艺品走向精致的艺术。为了开拓新局，新竹的传产业者知道合作的力量大于单打独斗，积极携手突破困境。
展望未来，传产业者不仅要让米粉、扛丸和玻璃这三宝与新竹密切连结，也希望新竹在科学园区之外，还能开创另一个新竹市传统产业园区。
