【大紀元11月20日訊】（大紀元綜合報導）香港理工大學應用生物及化學科技學系，抽取14款雞蛋樣本化驗含菌量，發現當中5個樣本，蛋殼的總菌量為130萬至150萬，根據香港標準，可引致食物中毒。理大又對蛋液進行化驗，結果發現泰國雞蛋的總菌量最高，有46,000多個。另外，食物安全中心跟進內地水貨雞蛋流入本港。
理工大學於本月抽取來自超級市場及街市的14款雞蛋樣本進行化驗，發現當中5個樣本蛋殼的總菌量超標，這些樣本超標的雞蛋，分別來自內地、泰國及德國。
理大又對蛋液進行化驗，結果發現泰國雞蛋的總菌量最高，有46,000多個。
理大呼籲市民，食用雞蛋前，要先徹底清洗蛋殼，才放入雪櫃儲存，並盡量於一星期內進食，市民最好不要進食生雞蛋。
* 雞蛋商擔心要結業
對於有報導指有內地水貨雞蛋流入本港，蛋業商會18日表示，在供應嚴重短缺之下，不排除出現這個情況。雞蛋批發商指，過去3星期都沒有雞蛋進口，生意減少60%至70%，如果情況持續，擔心最後要結業。
食物安全中心表示會跟進。中心指，市民從內地購買雞蛋帶回香港自用並不違法，但如果雞蛋是用作出售用途，則需符合有關出售食物的法例。發言人又表示，目前本港沒有法例規管雞蛋的進口，但一直建議香港的進口商，從來源地的衛生部門，取得文件證明雞類適宜供人食用。
海關發言人表示，若海關在管制站發現市民從內地把雞蛋帶回港，會以可疑個案交給食環署跟進。
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