【大紀元11月21日訊】(大紀元記者鐘濤紐約報導)昨日上午，在經過了幾天緊張的廚技大賽之後，參加大賽的台灣代表團來到台北駐紐約經濟文化辦事處參觀訪問。台灣交通部觀光局駐紐約辦事處張政源主任在門廳迎接代表團時風趣地說，「這棟樓享有外交豁免權，一進到這棟大樓就是進入了台灣的領土，大家就應該感到回了家。」
盡管代表團中午就要乘飛機返台，但大家還是想來看看這個在紐約的「家」，瞭解一下台灣官員在這里的工作情況。張主任滔滔不絕地給大家介紹他們的工作。「我的工作就是『賣』台灣。請大家不要誤會，我不是在出賣台灣。我是在推銷台灣的觀光產業。」他還告訴大家，比起五年前，台灣的美食已經在觀光業中佔了很重要的比重。五年前遊客看重文化，如今偏向於美食。他認為這也是同諸位大廚的辛勤努力分不開的。
辦事處的季韻聲副處長給大家介紹了大樓的修建情況。因為在國際上出現過使領館在修建過程中被安上竊聽器的先例，所以大樓的修建從材料到施工大部份都是台灣自己運作的。大樓裡還有設施很好的音樂廳，因為每年有兩﹑三百台灣學生在美國學聲樂，所以辦事處常常為他們在此舉行演唱會。
記者還在代表團中找到了廚技大賽川菜亞軍獲得者張京華。外表顯得內向的張師傅談起川菜來津津樂道。他自幼拜師學技，已經做了十幾年大廚。他同時也是台灣菜廚師，但對川菜情有獨鍾。他不斷去四川交流學技，採購必需的料材，還在四川娶了太太。但他解釋說太太並不會燒菜，正因為不會燒菜，才嫁給他這個廚師。
這次川菜沒有冠軍，所以張師傅還是第一名。他為這次大賽，做了充分準備。對於自選菜，他準備了好幾個菜作為候選菜，一旦有選手已經在初賽中做過了的菜，他絕不重复。而且他還考慮到了在紐約對時菜的選擇不會有在台灣那麼豐富，所以當他原定的時菜沒有時，他能容易地選擇替代品。
季副處長對新唐人電視台這樣認真努力地推廣中華傳統文化感到欽佩，「我們華人見面﹐不是說 How are you? 而是說你吃過飯沒有。食物是我們文化的很重要一部份。這次我們台灣三十多名廚師同世界各地朋友交換意見，切磋技藝。台灣有很濃郁的人情味，各種食物都有其特定特色，透過這次交流，對推廣中華文化有很大的幫助。」(http://www.dajiyuan.com)
