【大紀元12月19日訊】（大紀元記者周美晴基隆報導）基隆山藥產銷班農友所種植之山藥（刺薯），口感特別細密，品質特優，更不輸日本山藥，基隆市府產業發展處與市農會，為增加農民收益，行銷推廣山藥農業新契機，舉辦「山藥大餐嚐鮮活動」，定價4000元，只須付2500元，並贈每桌500元點券，席開100桌，12月22起兩日，現場登記繳費，額滿為止。
基隆農會理事長楊振山指出，農會輔導的產銷班農友，所種植的山藥品種優良，加上基隆氣溫偏低且多雨，使得山藥生長期較長，讓他的口感細密、營養豐富、品質優良更優於南部。
楊理事長說，山藥含豐富蛋白質、維生素、澱粉及礦物質，在中醫上用於滋補、強壯、助消化及止瀉作用，能健脾胃、補肺腎，是很好的藥用與保健食材。尤其基隆的山藥品質特優，不論生食、熟食均有獨特風味，今年雖收成好，但量不多，希望大家把握機會一起來嚐鮮，他並保證每桌有10斤山藥入菜，一定物超所值。
產業發展處長張水源表示，透過學、業者研發新口味的山藥風味餐，希望能讓各地民眾都能認識基隆山藥獨特滋味，藉以行銷在地農業特色，增加農民收益，創造本市休閒農業新契機。
「97年基隆市山藥大餐活動」謹定於26日，假基隆市新天地餐廳舉辦，共計100桌，農林科表示，由於往年活動頗受民眾青睞，為免向隅，一人限定一桌，12月22日上午9點至下午4點到現場報名，額滿為止。除以優惠價2500元，每桌另附贈50元點劵10張，限26日當天使用，現場可換購在地生產山藥、蔬果及農特產。
基隆市府與市農會推出的山藥大餐菜色，包括山藥龍蝦沙拉倂野生菜、山藥烏骨雞、山藥花柿米糕、山藥海鮮羹、山藥鮮魚捲、山藥明蝦鬆、山藥鮮魚清蒸、山藥龍泥球、山藥雙味、山藥佛跳牆、山藥甜點，加上飲料兩瓶。洽詢電話：市府農林科2424-9414或基隆市農會2456-7156
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