標籤:
金氏世界紀錄
【大紀元12月28日報導】（中央社記者黃旭昇台北縣28日電）金氏世界紀錄最長粄條在台灣客家博覽會！耗時兩天兩夜、用700台斤在來米製作的粄條，今天在行政院長劉兆玄見證下，確認長度5萬4870公分創世界紀錄，讓客家美食增添魅力。
這項金氏世界紀錄由律師陳石山、行政院客家委員會主任委員黃玉振偕同劉兆玄、台北縣長周錫瑋與行政院新聞局長史亞平見證，大家豎起大拇指稱讚粄條的品質，也訝異粄條可以連接500多公尺不中斷。
製作粄條的新竹縣客家米食中心負責人謝宜臻表示，為創下金氏世界紀錄，相當辛苦，壓力也很大。30多個人力利用隧道式蒸籠，以兩天兩夜製作，絲毫不中斷，前端製作完成的粄條不斷捲起來，後端米漿繼續蒸煮，如今能打破紀錄，感到很驕傲。
會場上午就開始布置世界最長粄條，在台北縣三峽客家文化園區廣場以U字型巡迴排列，每1層粄條，層層覆蓋疊了5層。這樣長的粄條一共可提供700至800人食用，劉兆玄巡視見證時，還特地捏了一捏說，「實在是很Q。」
劉兆玄表示，客家人可以將平常不起眼的米食等食材，製作成非常美味的粄條，還打破世界紀錄，相當不簡單和有創意。
謝宜臻表示，新竹客家米食中心提供各類米食，以往傳統粄條都是以蒸籠蒸煮，為了拚經濟，現在都以改良的隧道式蒸籠製作粄條，才得以供應需求。
為期51天的「好客連年2008-09台灣客家博覽會」，精彩展演活動陸續登場，客家特色商品及美食展售的首波高潮是粄條創下金氏世界紀錄，打破由義大利麵所保持的5萬多公分紀錄。
