【大紀元3月28日訊】(據台視新聞報導)新鮮好吃的鱸魚最常被人加入一些中藥材熬煮，加上鱸魚本身所含豐富的蛋白質，對於手術後需要療傷的病人，或是剛生完小孩的孕婦康復，都有很大的幫助。
一大鍋用十幾種中藥熬煮的湯頭，再把新鮮鱸魚片放入鍋裡涮一下，不一會兒就捲起來的模樣，讓人超想嚐一口。
尤其顱魚本身蛋白質含量豐富，非常適合剛生完小孩的孕婦，或手術後想讓傷口儘快恢復的病人食用。
如果您害怕中藥味沒關係，顱魚肉質細嫩，刺很少，用來紅燒或清蒸也很好吃，不管哪種料理方法，只要魚肉新鮮，就很對味。
台灣顱魚大多以雲林往南，直到屏東的沿海地帶為生產區，年產量可達6350噸左右，其中雲林口湖水產養殖合作社的顱魚，不僅通過藥物檢驗，還具有產銷履歷的嚴格認證。
目前市場上顱魚的批發價北部是一公斤85元，中部是102.2元，南部是82元，產量跟品質都很穩定，也因此深受消費者喜愛。
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