【大紀元4月8日訊】萬字醬油(Kikkoman)是用其獨有的酵母、小麥、大豆、水和鹽自然釀造而成，而且是一個極為緩慢的過程，就像釀造高級酒品一樣，前後要花近乎六個月的時間。這是萬字醬油與眾不同之處。有些牌號的醬油只用幾天時間就生產出來了。
正是這樣一個釀造過程，使得萬字醬油成為市面上用途最廣的增味品之一。萬字醬油的酵母產生豐富的品味和高雅的香味，而這兩個特點又具有增強其它食品成分所含之自然風味的功能。它那令人喜愛的琥珀色，不但不掩蓋其它食材的天然色彩，反而更使增輝。這一切，是非釀造型醬油絕無法相比的。
萬字號食品生產製造廠創建史:
— 1917年萬字醬油成立於日本的Noda，創建時由八個家庭釀造作坊合併而成。
— 1931年日本大板市附近建立了Takasago廠。
— 1939年為保留傳統的釀造技術，並繼續為皇家製造醬油，萬字醬油在Noda成立了Goyogura廠。
— 1957年為開拓市場，萬字醬油在美國舊金山成立了萬字號國際食品公司。
— 1962年萬字醬油在東京附近創立了萬字號汽水連鎖店，命名為Tone可口可樂有限公司。同年在日本建立了曼恩酒業有限公司。
— 1969年萬字醬油在日本食品貿易公司投資，該公司是舊金山國際日本食品公司的前身。
— 1972年萬字醬油在威斯康辛州Walworth市建立了美國首家製造廠。
— 1997年歐洲部萬字食品公司建立於荷蘭的Hoogezand-Sappermeer。同年，萬字醬油在加州Folsom市又開始建造第二家生產製造廠。
— 1998年萬字食品公司慶祝了25週年紀念日。同年Folsom市的萬字醬油製造廠開業。
萬字醬油在美國發展史﹕
隨著醬油在美國的普及，萬字醬油1957年在舊金山成立了海外首家附屬公司，萬字號食品國際公司。該公司在推廣和擴展萬字號醬油的同時，也推廣了豆腐﹑沾糖色烤醬和調味品等其它食品，起到了市場導向的作用。
由於市場需求的穩定增長，萬字號國際公司在威斯康辛州Walworth市，建立了生產製造廠，生產醬油和各種萬字號食品。 由於市場強勝的需求增加，該公司1998年10月6日，在加州Folsom市又建立了第二家生產製造廠。
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