標籤:
【大紀元6月28日訊】(大紀元紐約訊)β-胡蘿蔔素（胡蘿蔔中橘紅色的養分）是天然色素「類胡蘿蔔素」（Carotenoid）的家族一員。β- 胡蘿蔔素是一種抗氧化物，也就可以幫助緩解損害機體組織的有害化合物：自由基(Free Radicals)。
而紫外線會增加皮膚上自由基的數量，所以至少從理論上講，攝取更多的β-胡蘿蔔素可防止皮膚曬傷。
一些研究已對這個理論進行試驗，這項研究通過「元分析」（Meta-analysis， 或譯作整合分析）囊括了7組相關研究的數據。這些數據提供了每日從15到180毫克不等的攝取量。
研究表明β-胡蘿蔔素確實有防曬的能力。研究還顯示至少要提前幾個星期開始攝取β-胡蘿蔔素，才能使皮膚蓄勢待發。所以如果您還沒開始吃胡蘿蔔的話，可就錯失了防曬的大好機會了。不過沒關係，此文就當作是明年的未雨綢繆吧。
參考文獻：科普克（Kopcke W）「元分析」：使用β-胡蘿蔔素防曬。「光化學及光生物學」期刊。(http://www.dajiyuan.com)
