標籤:
粽子
【大紀元6月6日訊】〔自由時報記者莊育鳳、陳燦坤、詹士弘／綜合報導〕端午節快到了，麥寮鄉橋頭社區5日安排社區媽媽教外籍配偶包粽子，協助她們融入台灣生活；雲林縣老人保護協會及飛耀青年發展協會也包肉粽送給弱勢老人；口湖鄉成龍、過港國小則找來越南媽媽，教導小朋友認識越南粽，體驗多元文化。
橋頭社區發展協會昨與橋頭數位機會中心合辦「端午肉粽飄香傳鄉里」活動，協會理事長許山埔說，社區內有許多外籍配偶，協會在規劃端午應景活動時，發現許多外配都沒有包過粽子，也不知道台灣包粽子文化，所以請會包肉粽的社區媽媽教導外配包粽子。
昨天社區媽媽及數位中心志工利用「生產線」的方式，教外籍配偶摺粽葉、填米、放餡、再填米，最後包成粽子；從印尼嫁來台灣的劉素萍說，印尼也有粽子，口味和台灣不同，以前都是媽媽在包，昨天首次學包粽子，感覺很有趣。
雲林縣老人保護協會昨也舉辦端午節活動，除了包粽子、為老人量血壓與血糖外，還邀請拼布工藝老師廖美珍，指導民眾製做愛心香包，最後由志工分頭將熱騰騰的愛心粽子及香包，送給全縣約四百五十名失能、獨居及邊緣戶老人，希望在端午佳節，給老人家最溫暖貼心的關懷。
雲林縣飛耀青年發展協會則邀集北港低收入戶老人提前過節，除了一串肉粽之外，每個人還收到北港小秀才學堂清寒課輔班學童縫製的香包。
另外，成龍、過港國小鄉土教學找來越南媽媽，教導小朋友認識越南粽，甘玉枝、陶玉珍兩位新移民媽媽，指導學童依序鋪平芭蕉葉、竹葉，再將脫皮綠豆與糯米拌勻打底，最後放上一條五花肉，將粽子仔細折、捲成長條狀，一個狀似臘腸的越南粽便大功告成。
陶玉珍說，越南粽是由逃避戰亂的華僑將米食習俗帶進異鄉所形成，直到現在越南還保留端午節吃粽子的傳統，一聞到粽葉香便想到故鄉親人。
(http://www.dajiyuan.com)
