【大紀元6月8日訊】(大紀元記者周容核桃溪市報導)今年的5月初5是「端午節」。為迎接端午佳節，東灣台灣同鄉會7日在核桃溪市舉辦慶祝活動，並現場示範包粽子。
來自東灣的台灣同鄉會的會員們在東灣臺灣基督教會參與「包粽子品美食」活動，每人只要花5元，即可現場學習包粽子，然後現場品嚐包好的粽子，和其它美食。品嚐美食後，現場還有教授孩子們摺紙藝術，像用紙摺船、噴射機、紙鶴等，大人小孩樂此不疲。
熱心示範如何包粽子的蔡女士介紹說，台灣粽子的材料是糯米、豬肉、香菇、芋頭、蝦米和蔥頭。先將糯米放在水裡泡，把肉鹵一下，將芋頭炸一下，將香菇、蝦米和蔥頭煮一煮，用煮過的湯來炒糯米。炒到差不多八分熟，就可以包粽子了。
東灣台灣同鄉會會長陳碧雲表示，今天報名參加活動的就有160多人。去年第一次舉辦了慶祝端午節的活動，反映非常好，所以今年繼續舉辦。如果今年的反映好，我們以後就會每年都舉行一次。
陳碧雲表示，除了學包粽子，還有教授如何做吊飾粽。學習完摺紙藝術後，在戶外還有紙疊飛機比賽，和象徵龍舟賽的紙疊船比賽，看誰摺的紙船划的最遠。
陳碧雲介紹說，端午節是中國傳統的節日，世界各地的華人每逢這個時候都會吃粽子，紀念屈原。據說楚國詩人屈原因國家被滅，投江而死。人們怕屈原的身體被魚吃掉，就將粽子投入江中。
關於端午節的起源，史籍資料中有許多不同的說法，其中，在民間影響最大、範圍最廣的看法，認為端午節是為了紀念投汨羅江而死的忠臣屈原。史料記載，公元前278年農曆五月初五，楚國大夫、愛國詩人屈原聽到秦軍攻破楚國都城的消息後，悲憤交加，心如刀割，毅然寫下絕筆作《懷沙》，抱石投入汨羅江，以身殉國。沿江百姓紛紛引舟競渡前去打撈，沿水招魂，並將粽子投入江中，以免魚蝦蠶食他的身體。這一習俗綿延至今，已有兩千多年。
(http://www.dajiyuan.com)
