【大紀元7月15日訊】（大紀元記者黃凱熙編譯）據美國聖路易斯大學（Saint Louis University）附屬的多西生命科學學院（Doisy college of Health Sciences）最近公佈的一份研究報告顯示，如果每天減少攝取三百至五百卡的熱量，將是減緩老化和長壽的重要關鍵因素。
已經有不少研究報告指出，對老鼠進行的實驗發現，減少攝取卡路里將會減緩老化的現象。因此，每天降低卡路里的攝取量，會減少產生T3甲狀腺激素（thyroid hormone triiodothyronine，T3），這種會促進身體新陳代謝和造成生理組織老化的荷爾蒙。
聖路易斯大學在這項最新的研究中發現，如果人類每天持續而節制的捨棄攝取甜點、火雞三明治、「大麥克」漢堡和薯條等高熱量食物，體內的T3甲狀腺激素就會降低。
多西生命科學學院營養學與飲食學系副教授維斯在研究報告中表示：「我們的研究證明，限制人類攝取熱量的結果，和動物實驗的效果一致。我們接下來會研究判定，這個因素是否就是減緩各相關器官老化的關鍵。唯一可以確定這個結論的方法，就是進行長期的研究觀察。」
研究結果發表在2008年的六月份《回春研究》（Rejuvenation Research）期刊上。這次的研究對象是一群身體健康但不運動、不吸煙，年齡介於五十歲至六十歲之間的年長男性和處於停經期的婦女。
研究團隊把研究對象分成三組：第一組人每天減少攝取三百至五百卡熱量；第二組人保持平常的飲食習慣和進行規律 的運動；第三組人則是維持平常的生活習慣不變。
這三組人經過一年的實驗後，限制熱量和規律運動這兩組人，都減掉了不少的體脂肪，不過限制熱量攝取的這組人，體內的甲狀腺激素也降低了。
雖然還必須經由長期的研究才能確認，限制卡路里攝取是否就是降低T3指數的關鍵因素，不過目前已確定低卡飲食能減緩老化現象。
對此維斯副教授表示，減少攝取過多的卡路里是個良好的觀念。他說：「已經有許多的實驗證明，減少熱量攝取能降低罹患常見疾病的風險，其中包括癌症、糖尿病和心臟病等重大疾病，因此就可能活得比一般人長壽些。」
不過維斯教授也警告打算進行低卡飲食的人，還是必須維持健康的飲食習慣，多攝取營養豐富的食品。因為他發現人體若長期處於新陳代謝緩慢的狀態中，也會有體重增 加的現象。
維斯教授最後的結論是：想要維持健康的標準體重，關鍵在於保持均衡的飲食和規律的運動。
這種說法聽起來似乎有點老生常談，但卻是經由實驗證明的確實結論。
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