【大纪元7月22日报导】（中央社记者黄旭昇台北县二十二日电）民以食为天，吃在观光旅游中占有重要地位。台北县政府观光旅游局今天宣布将举办“优质特色餐厅评鉴活动”，希望藉由评鉴机制导入良性竞争，提升观光产业服务品质，也提供民众资讯，如何品味真正的在地美味、当令的时鲜。
观光旅游局长秦慧珠表示，评鉴入选的店家将可获得由台北县颁发认证标章表扬，提升餐饮业之企业形象，另外，并将获选之餐厅公告于活动网站上，并编制探索北县美食手册，提供游客旅游行程安排参考。
此次活动为期两个月，邀请二十五位知名美食料理作家、媒体人、中华国际美馔交流协会及餐饮专家学者，评鉴北县特色餐饮店家，两阶段评鉴分为牛肉面类、海鲜类、客家菜类及特色小吃类等共四大类。
美食品味专家费奇与吴恩文说，评鉴活动标准包括美味百分之二十五、餐厅布置百分之十五、环境与食品卫生百分之二十五、创意百分之十五、服务品质百分之二十。
评鉴活动之牛肉面类与海鲜类，报名时间七月二十三日至八月五日，资格审查与实地评鉴时间为八月六日至八月二十一日，结果公布时间预计为八月二十二日。资格为贩卖两种以上不同牛肉面类型之餐厅，以牛肉面作为招牌名称营业。海鲜类餐厅菜单中有符合海鲜类作品之比例占六成以上，或菜单至少须含两道螃蟹料理。
客家菜类与特色小吃类，报名时间八月二十三日至九月六日，资格审查与实地评鉴时间为九月七日至九月二十一日，结果公布时间预计为九月二十二日。小吃类的门槛是经营两代，餐厅是经营三年以上经历。餐厅菜单中有符合客家菜作品之比例占六成以上。小吃类为所经营之小吃店家或餐厅，拥有自我特色者。或经由乡镇公所推荐地方上特色小吃者。
观光旅游局旅游行销科长余雅芳表示，台北县府大力推动观光产业，希望争取更多国内外旅客到台北县，并留下许多美好印象，为观光发展加分。这是敢秀的年代，对于自己餐点有信心及特色的店家，一定不要让这么好的曝光机会溜走。
台北市政府连续几年举办牛肉面节，秦慧珠今天还夸下海口要向北市挑战，“尬”一下，显示北县的牛肉面不输给台北市。
报名方式为：寄信到台北县永和市环河东路二段54号15楼之1，注明参加“ 台北县优质特色餐厅”评鉴活动。或电子邮件寄至[email protected]，传真推荐店家电话:02-8927-7913。
