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紅麴
【大紀元8月15日訊】(據民視新聞報導) 台灣唯一一座生產紅露酒的宜蘭酒廠可能要停產了？原因除了製酒的原料紅麴不足以外，還傳出原料是來自花蓮酒廠，這樣的情況可能讓宜蘭紅露酒，在2年後恐怕面臨停產命運，就連目前市場供應也都出現供不應求、批發商囤貨的市場亂象。
號稱紅麴故鄉專賣紅露酒的宜蘭酒廠，未來2年恐怕面臨停產危機，全是因為製造紅露酒的原料「紅麴」不夠了。
一般頂級紅露酒需要紅麴做為原料，再入庫2年的時間，才能配銷到市場供紅露酒愛用者飲用，但是目前庫存已經不敷市場所需，唯有讓紅麴在宜蘭生產，才能改善原料不足的現況。
宜蘭酒廠空有技術，卻沒有原料，紅露酒想要在市場上競爭，如果無法掌握製作原料紅麴的產量，恐怕真的將面臨停產的命運。
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