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中秋月餅
【大紀元8月15日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）雖然家家戶戶尚在慶中元，可是敏感的百貨業即已開始推動中秋列車，居於雲嘉龍頭老大的耐斯企業，今年更結合劍湖山首創全國原民風「飛而富」中秋月餅禮盒，以創新手法融合高山和現代口味，別出心裁推出獨一無二的月餅，讓顧客品嚐御用頂級手藝的精華，並採限量供應。
耐斯王子大飯店這次以高標準嚴謹態度，製作饒富原住民風情的月餅禮盒─「飛而富」。今年中秋以突破傳統月餅思維，將鄒族原住民傳說與祈福意涵融入月餅包裝設計，並遵循廣式月餅繁複的傳統作法，不添加任何人工色素及防腐劑。打造出極品手工月餅，故今年僅限量5000盒供應。
位於阿里山下的雙王子飯店，特別運用月亮與山芙蓉這二個鄒族傳說，將其圖騰運用在包裝設計上，取月亮的鄒語Feohu ，將月餅禮盒命名為「飛而富」，代表月圓人團圓與祝福之意。
今年由耐斯王子大飯店陳錫潘主廚負責研發六個不同的口味，有百香金柚、阿里山咖啡、綠茶銀耳旦黃、竹炭XO醬魩魚、白蓮旦黃、松子棗泥旦黃等六種口味，定價880元，又同時更進一步將月餅口味賦予不同的鄒族寓意，為傳統的中秋月餅市場，增添另類原住民風情。
達娜伊之情(百香金柚香月) 達娜伊谷是大地精靈守護之地，香柚的香氣就好比達娜伊谷所散發的芬多精，百香的微酸滋味，有如達娜伊迂迴盤繞的谷地，更添味蕾層次之美。
月餅主廚陳錫潘曾任香港、台灣各大飯店主廚，曾任中華民國烹飪協會專任教授觀光旅館事業協會優良廚師獎，這次以其高超的港式手藝，帶領雙王子飯店優質主廚團隊，堅持手工親製，呈現頂級廣式月餅外皮薄Q、內餡滑嫩、入口即化的獨特美味。
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