【大紀元9月25日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）阿里山茶之道茶鄉初體驗活動，嘉義縣政府於25日在創新學院舉辦一場別開生面的四序茶會暨茶藝發表會，19位接受101小時輔導的民宿業者，巧思佈置茶席，以茶為元素發表各式茶食品，還有鄒族風味的茶道，展現嘉義好茶、好民宿、好山水的特色。
茶藝發表會場在各界高手的泡茶之下，茶香四溢。嘉義縣觀光旅遊局為提升民宿經營與茶藝品質，輔導37家業者進行為期三個月的訓練課程，其中19位業者在創新學院將成果亮出來，主辦單位並邀請天仁茶藝文化基金會秘書劉淑娟及茶藝講師管梅秀等人擔任評審，是一場茶藝交流的盛會。
「四序茶會」是一種結合點茶、焚香、掛畫和插花的生活四藝，以茶融入生活節奏，司香與司茶迎賓入席，司香以香禮敬天地之後，四位司茶分別依冬、春、夏、秋的次序入場，向來賓行花禮後入座，沖泡代表四季的四種茶湯－（春）文山包種、（夏）白毫烏龍、（秋）桂花金萱、（冬）阿里山金萱。
接著司茶依序奉上四道茶湯，以心司茶，以手奉茶，讓賓客在品味茶湯的過程中亦品味自然時序的輪轉。最後，司茶起身收回賓客手中的茶杯，司香行禮撤香，司茶行花禮後，為茶會劃下完美句點，透過四序茶會呈現大自然圓融韻律與普遍生命之美的意涵。
嘉義縣觀光旅遊局長鍾鳴時指出，民宿經營輔導課程包括永續經營及服務品質提昇、專業茶道藝術及茶藝實務、茶宿遊程設計及解說實務、民宿形象改善及民宿意見暨滿意，經由發表會及競賽方式來呈現茶宿主人的茶道風情。
2008阿里山茶之道茶鄉初體驗活動於9月27日起至11月16日止，為期8週，活動內容豐富，有南北道茶宿之旅、找茶有禮活動、優質茶宿票選、茶農生態體驗營、小小泡茶師培訓、泡茶達人表演等，詳情可上嘉義縣觀觀光旅遊網http://www.tbocc.gov.tw/e-tour.asp查詢。
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