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屠宰場
【大紀元1月14日訊】(據中廣新聞記者張佳琪報導)動物保護團體今天公佈大型土雞非法屠宰場調查結果，全台九成的土雞竟然都是由非法屠宰場所屠宰，北、中、南五大非法家禽屠宰場平均一年供應四千萬隻土雞，這些在非法屠宰場進行屠宰作業的雞隻，不但沒有獸醫師進行衛生檢查，且幾乎都是非人道屠宰，屠宰過程雞糞、毛血混雜，相當不衛生，屠宰後的產品幾乎全銷售到傳統市場去。
動保團體動物社會研究會公佈一份北中南大型土雞非法屠宰場調查，結果只有9%的土雞是在合法設立、有獸醫師駐場的家禽屠宰場進行屠宰，其他幾乎都在不合格的屠宰場屠宰。
調查顯示，全台有五大非法屠宰場每年平均屠宰供應四千萬隻雞，這五大屠宰場都沒有獸醫師駐場，土雞屠宰過程缺乏衛生檢查管控，且多半是非人道屠宰，很多雞隻還沒被電昏，就以利刃切割雞脖子，丟進燙毛池，屠宰場內往往雞糞、毛血滿地，相當不衛生。
動物社會研究會主任陳玉敏表示，五大非法屠宰場以及設在傳統市場外圍的小型非法屠宰所屠宰的土雞，全都銷往傳統市場裡，陳玉敏說：「我們可以說，目前民眾吃到的土雞肉九成都是非法屠宰，完全沒有屠宰衛生檢查合格的獸醫師幫你做把關動作」。
目前全台合法的家禽電宰場34家，每天電宰土雞的數量平均約四萬隻左右，這些合法屠宰的土雞肉多數銷往超市，動保團體呼籲民眾多多選購合法屠宰的產品，不但衛生安全，也可以用實際行動鼓勵合法業者。
