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【大紀元1月2日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）台南縣官田鄉葫蘆埤被列為國家級濕地，風景優美，多年來在中央及地方政府聯手打造親水空間下，建構葫蘆埤自然生態休閒公園。1日由台灣鯛料理達人李宗銘經營的巧匠舞音公司入駐葫蘆埤農特產中心正式啟用，將供民眾享用2百多道台灣鯛魚料理。
葫蘆埤農特產品中心啟用典禮現場，提供多種南瀛特色農特產進行特賣試吃，藉此向外界行銷南瀛美食、特產，及美麗的觀光景點。未來將結合水雉保育、生態旅遊及伴手禮特賣，進一步爭取觀光客到此遊覽，帶動官田鄉觀光旅遊事業發展，促進地方繁榮。
在曾文農工教師國樂團現場演奏悠美的樂聲中，台南縣長蘇煥智、副縣長顏純左、秘書長孫重輝、觀光旅遊處長黃緒信、農業處長郭伊彬、文化處長葉澤山、立委葉宜津、縣議員曾王雅雲及楊麗玉、官田鄉長陳成文、嘉南農田水利會長徐金錫等蒞臨現場祝賀、剪採。
蘇煥智表示，終於實現了他學習日本的驛站，讓經過民眾能夠買到當地特產的心願。官田葫蘆埤農特產中心的啟用對地方助益莫大，已通過生產履歷認證的台灣鯛即能透過此通路推向民眾，台南縣有機或生產履歷的農漁牧產品，也能夠在此販售，創造出當地有機產品的特色。他說，將來可設立腳踏車出租，讓民眾騎單車遊玩水雉復育區、南藝大、烏山頭水庫及文川山等鄉內優美觀光景點。
李宗銘表示，經過7年的研發，一尾吳郭魚可做出2百多道台灣鯛魚料理，農產品與觀光資源結合將創造佳績。他鼓勵農民共同努力走出一條不得不走出來的路，即推動有機生產履歷，讓往昔毫不起眼的吳郭魚化身成各式精美的創意料理。.
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