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【大紀元10月23日訊】（大紀元記者孫幗英台灣台南採訪報導）行政院農委會漁業署為提振漁村經濟，積極推動發展休閒漁業計畫。南市區漁會為配合這項政策，與台南大學校務發展文教基金會及環生學院攜手合作，共同推動「台南市漁村生態旅遊企劃案」，並由基金會董事吳新華教授負責研提計畫。23日上午，南大與漁村業者簽訂台南市漁村生態旅遊計畫合作意向書，共同開創兼具感性、知性的漁村生態旅遊行程，促進漁村經濟繁榮。
吳新華表示，整個計畫包含兩大部分：一讓遊客親身體驗漁村的生產活動與漁村的生活文化。二參觀具有「世界級溼地」和「國家級溼地」的漁村生態環境。
他指出，漁業生產活動與漁村生活文化的參訪景點包括：一、安平漁港和漁市場：可以近距離觀察遠洋、近海漁船入港卸魚貨過程，以及魚貨拍賣過程。二、養殖達人的養殖場：親身體驗餵食、捕撈等活動。初期規劃這類活動共有3個景點，一是吳先生的魚類混養養殖場；其次是陳先生的標準海水養殖場，體驗不同的捕撈活動；第三個景點是鹿耳門港口，體驗「鋟蚵」的甘與苦，同時品嘗「碳烤鮮蚵」的美味。
至於漁村生態巡禮活動，則和大眾廟管理委員會合作，搭膠筏遊竹筏港綠色隧道或者遊台江，探索紅樹林、潮間帶蟹類、以及各種鳥類的生態。
南大同時也與當地的大眾海產餐廳、水鳥客廳合作，開發以當地食材為主的「漁夫料理」，並與水產產銷班合作，開發當地水產製品的伴手禮，讓遊客滿載而歸。
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