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【大紀元10月4日報導】（中央社記者韓婷婷台北4日電）康師傅控股公司董事長魏應州今天開心娶媳，為小兒子魏宏丞與台灣駐紐西蘭代表蔡爾晃小女兒蔡瑩臻舉辦感恩雞尾酒會和「美夢丞臻」婚宴，邀請逾1600位貴賓參與同慶。
過去魏應州娶兒媳婦，一次在台北圓山，一次在夏威夷宴客，不過此次適逢頂新集團入主台北金融大樓（台北101），集團聲勢拉到最高點，斥資新台幣數千萬元的世紀婚禮也備受各界關注。
魏應州把此次婚宴主軸定調為「祝福、圓滿、感恩」，代表給予新人最大的「祝福」，祝賀這段天賜良緣，期待婚宴及新人婚姻幸福「圓滿」，最後「感恩」一路走來大力協助集團事業發展的員工、企業及友親友。
除廣邀來自台灣及日本親朋好友外，還特地邀請了240位康師傅控股表現優秀的主管夫妻來台見證這場世紀婚禮。
新郎官魏宏丞與新娘蔡瑩臻是英國帝國理工學院同學，同樣是民國71年次，今年27歲。英國求學之後，魏宏丞轉往日本早稻田大學完成碩士學位，畢業後直接到日本朝日啤酒公司學習，目前回到康控飲品部。
此場豪門婚宴籌備期超過一年，現場以台灣原生花卉佈置，婚宴表演以台灣著名的長榮32人交響樂團現場伴奏，囍宴菜單由魏應州與國賓飯店共同訂出，並邀請國宴主廚阿基師擔任總顧問。
今天菜單以呈現台灣好山好水為主軸，呈現給外賓道地的台灣美食料理，包括炸蚵捲、芋頭排骨酥、米糕、台南擔仔麵等都在菜單內。
魏應州開心的表示，三個兒子都圓滿完成終身大事，未來企業永續經營的基礎下，第二代接班都已在規劃中。
