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【大纪元10月4日报导】（中央社记者韩婷婷台北4日电）康师傅控股公司董事长魏应州今天开心娶媳，为小儿子魏宏丞与台湾驻纽西兰代表蔡尔晃小女儿蔡莹臻举办感恩鸡尾酒会和“美梦丞臻”婚宴，邀请逾1600位贵宾参与同庆。
过去魏应州娶儿媳妇，一次在台北圆山，一次在夏威夷宴客，不过此次适逢顶新集团入主台北金融大楼（台北101），集团声势拉到最高点，斥资新台币数千万元的世纪婚礼也备受各界关注。
魏应州把此次婚宴主轴定调为“祝福、圆满、感恩”，代表给予新人最大的“祝福”，祝贺这段天赐良缘，期待婚宴及新人婚姻幸福“圆满”，最后“感恩”一路走来大力协助集团事业发展的员工、企业及友亲友。
除广邀来自台湾及日本亲朋好友外，还特地邀请了240位康师傅控股表现优秀的主管夫妻来台见证这场世纪婚礼。
新郎官魏宏丞与新娘蔡莹臻是英国帝国理工学院同学，同样是民国71年次，今年27岁。英国求学之后，魏宏丞转往日本早稻田大学完成硕士学位，毕业后直接到日本朝日啤酒公司学习，目前回到康控饮品部。
此场豪门婚宴筹备期超过一年，现场以台湾原生花卉布置，婚宴表演以台湾著名的长荣32人交响乐团现场伴奏，囍宴菜单由魏应州与国宾饭店共同订出，并邀请国宴主厨阿基师担任总顾问。
今天菜单以呈现台湾好山好水为主轴，呈现给外宾道地的台湾美食料理，包括炸蚵卷、芋头排骨酥、米糕、台南担仔面等都在菜单内。
魏应州开心的表示，三个儿子都圆满完成终身大事，未来企业永续经营的基础下，第二代接班都已在规划中。
